Gâteau aux betteraves et au chocolat

Bonne année à tous !

Ma 1ère résolution : manger plus de légumes grâce à ce gâteau !
J'ai trouvé la recette ici mais la déco est de moi !
J'ai choisi un feu d'artifice, je ne sais pas si c'est ressemblant, donnez votre avis dans les commentaires...

Bon appétit à tous !!!!

Ingrédients 

200g de chocolat noir corsé 

200g de betterave cuite 

3 œufs 

80g de farine 

1 cuillère à café de levure chimique 

40g de beurre 

90g de sucre 

pâte d'amande pour la déco 

Préchauffer le four à 160°C.
Mixer la betterave cuite jusqu'à obtention d'une purée.
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter la farine et la levure et mélanger délicatement.
Verser le mélange chocolat-beurre ainsi que la betterave.
Mélanger avec une spatule et verser dans un moule préalablement beurré.
Enfourner pour 45 minutes.

Confiture de lait à la vanille

Super pour un cadeau gourmand de dernière minute (oui, même aujourd'hui ce n'est pas trop tard) et aucun risque de le rater.
C'est délicieux par exemple avec des crêpes.

ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (397g) + 1 cuillère à café d'arôme de vanille (facultatif)

Mettre la boîte de lait concentré dans une casserole d'eau chaude.
Laisser frémir pendant 2 heures. Attention, il faut que la boîte soit complètement recouverte d'eau. Si besoin, ajouter de l'eau de temps en temps.
Laisser refroidir. 
Mettre l'arôme de vanille et bien mélanger.
C'est tout !

Tavola Calda Bistrot à Rouen

Avec mes parents et ma soeur, nous sommes allés un soir dans un restaurant italien extraordinaire. Ce restaurent italien est tenu par un monsieur que j'ai trouvé très sympathique.

J'adore l'ambiance du restaurant !

On y trouve des petites entrées à base de mozzarella, de jambon ou de pois chiches écrasés. Très bon, je vous le conseille !

Puis j'ai ensuite choisi un plat avec des pistaches "involtini pistacchio", qui était aussi succulent et plus original que l'entrée choisie par ma soeur.

Super plat !

Après tous ces petits bons plats, pour le dessert, j'ai voulu savourer un petit gâteau italien (bien sûr !), avec du chocolat, du caramel, du cacao. Mais  cela m'a un peu déçue... Je ne l'ai pas fini.

mon dessert

En revanche, ma soeur (si gentille !) a bien voulu me donner un petit bout de son gâteau qui était délicieux, le "téton de Vénus". Je n'ai pas de photo mais on le voit un peu sur celle-ci : c'est le gâteau blanc avec la cerise sur le dessus.

Tout cela m'a énormément plu, et j'accorderais une superbe note : 18,5/20. Je ne mettrais pas vingt car aucun restaurant n'est parfait et que le gâteau à base de chocolat m'a légèrement deçue.

Je vous le conseille vraiment car ce n'est pas un restaurent italien ordinaire et que ce qu'on mange est succulent.

Attention : ce n'est ouvert que le vendredi soir pour manger. Le reste du temps, c'est un salon de thé ou de la vente à emporter (du mardi au samedi de 9h30 à 19h30)

Tavola Calda Bistrot
29 rue Damiette, Rouen
02 35 52 02 70
Plan
tavolacaldabistrot@gmail.com
Page Facebook

Les rillettes de poulet de maman Noël

En fait c'est plutôt la recette de rillettes de poulet de Marie-Noëlle ! Mais j'ai fait une décoration spéciale "Noël" pour qu'elle soit publiée dans le journal des enfants.

ingrédients :
2 blancs de poulet
2 pommes granny Smith pas trop grosses
1 boursin ciboulette échalotte
quelques brins de ciboulette + 1 poivron

Faire cuire les blancs dans un bouillon de volaille  (eau + 1 cube) ou à la poêle dans un peu de beurre mais ils ne doivent pas dorer.
Laisser refroidir un peu.
Couper le poulet en dés, mettre dans un mixer avec les pommes en morceau et le boursin - mixer.
Rectifier l'assaisonnement si besoin avec un peu se sel.
Mettre au frigidaire dans une boîte tapissée de film alimentaire pendant au moins 3 heures.

pour la déco :
Découper des morceaux de poivron avec un emporte-pièce (moi, j'ai pris une paille).
Faire un noeud et une rosette avec la ciboulette
Démouler les rillettes et placer les décorations pour faire comme un papier cadeau.

rillettes, poulet, boursin, pomme, plat rigolo, Noel 

Palets à la noix de coco

Chez moi, il y avait des invités et j'ai choisi de faire ces palets : ils sont faciles, rapides à faire, croustillants et très bons... Cela est parfait pour accompagner une salade de fruits frais, ça donne un côté croustillant au délicieux dessert...

Cette recette vient du livre La cuisine côté filles. C'est pour 20 palets mais je n'en ai fait que 16 car les miens étaient énormes !

ingrédients :

75 grammes de noix de coco râpée

100 grammes de farine

100 grammes de sucre en poudre

100 grammes de flocons d'avoine

100 grammes de beurre

1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou de miel liquide)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préchauffe le four à 180 degrés (Th6)
Verse dans un saladier la noix de coco, la farine, le sucre et les flocons d'avoine. Mélange bien le tout.
Mets le beurre coupé en morceaux et le sirop d'érable dans une casserole. Fais chauffer doucement sans cesser de remuer jusqu'à ce que ce soit fondu.
Délaye le bicarbonate dans un verre avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude. Ajoute-le dans la casserole (si ça mousse, c'est normal). Remue bien.
Verse le contenu de la casserole dans le saladier et mélange bien.
Dépose des cuillérées de la préparation sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson (espace les bien pour que les palets ne se touchent pas pendant la cuisson).
Fais cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Casque de viking

À L'ATTAQUE ! Aujourd'hui j'ai choisi un goûter original et facile : un casque de viking !
Je m'y connais beaucoup, je suis Normande donc je descends des vikings. Ah ! Ah !

Pour un goûter facile, bon et rigolo, c'est parfait !!!
Pour cela, il faut du pain, une banane et quelques grains de raisin. Moi, j'ai mis du nutella dans le sandwich, mais mettez ce que vous voulez.

En fait, c'est un mythe : les vikings n'ont jamais porté de masque à corne, sauf peut-être pour des cérémonies. Mais avec les bananes c'est rigolo.

Bon appétit !!!

sandwich, goûter, banane, plat rigolo

Petite tortue suisse (ou tortue aux petits suisses)

Cette recette n'est pas récente mais je la remets sur la une car vous l'avez peut-être loupée et aussi pour participer à ce concours ! En plus, je l'aime bien...

ingrédients : 2 petits suisses, kiwi, chocapic, sucre
Comme pour l'horloge de crudités, c'est très très simple et tout est dans la présentation !

Pèle le kiwi et découpe une forme de tête de tortue et 4 pattes.
Dans un bol, mélange les petits suisses avec le sucre et le reste de kiwi en petits morceaux.
Fais un petit tas dans une assiette : ce sera le corps de la tortue. Place la tête et les pattes.
Ajoute les chocapic comme sur la photo. Prends deux petits bouts cassés pour faire les yeux.
 

est-ce que je vais gagner ?

plat rigolo, tortue

A la marquise de Presles, Granville

Heureusement qu'on est rentré lundi en classe, ça me laisse du temps pour  mon blog !

Pendant les vacances de la Toussaint, je suis allée dans la Manche à Granville avec des amis. On s'est arrêté pour manger une pâtisserie à la marquise de Presles. C'est un salon de thé du chocolatier Yver.
J'ai goûté pour la première fois le gâteau au chocolat (avec la tablette de chocolat croqué, au fond sur la photo). Cela est délicieux mais il ne faut pas oublier que ce n'est pas un patissier mais un chocolatier (il vaut mieux essayer les gâteaux au chocolat) !!!
Le dernier jour, en repartant sur Rouen, j'ai pris le 1er gâteau à droite avec de la pistache et des framboises. En fait, c'est super aussi.
Voici quelques gâteaux :

Quelques bons gateaux...

malheureusement, je n'ai pas goûté à tout...

pour une prochaine fois ?

26 rue Lecampion, Granville
02 33 50 02 34
Plan
Site web

Une vue superbe de Granville !!!