Cocktails tendances sans alcool

Vous cherchez une boisson pour un apéritif ? J'ai une idée !
Ce sont des cocktails rapides, faciles et bons !

Le fraisia à droite et le roy-roger à gauche sur la photo !

Pour le fraisia, il faut : (pour un verre)
- 20cl de jus d'orange
- 3cl de sirop de fraise
- quelques gouttes de citron
- une tranche de citron pour décorer

La recette du fraisia : (pour un verre)
Verser le jus d'orange dans le verre.
Puis le sirop.
Mélanger délicatement.
Ajouter les gouttes de citron puis mettre la décoration.
C'est meilleur de servir frais !

Pour le roy-roger, il faut : (pour un verre)
- 2cl de sirop de fraise
- 20 cl de coca-cola
- un mini-parapluie pour décorer

La recette du roy-roger : (pour un verre)
Verser le coca-cola puis le sirop de fraise au fond du verre.
Mélanger doucement puis mettre le mini-parapluie pour la décoration.

C'est mieux de prendre une paille. C'est plus sympa !

boisson, cocktails, coca-cola, jus d'oranges, sirop de fraise

Toasts à la chantilly de camembert

On m'a demandé une recette pour le magazine Seine Maritime Mag d'avril. Mais il y avait une contrainte : utiliser des produits normands.
J'ai fait une compote de pommes toute simple (recette compote fastoche) et j'ai écrasé quelques noisettes pour éparpiller dessus. Pour les toasts, j'ai pris du pain; j'ai disposé  ma chantilly de camembert sur le bout de pain (recette plus bas). J'ai ajouté du jambon pour faire le chapeau et la bouche et pour les yeux j'ai choisi pour celui de droite des petits bouts d'olives et sur l’autre des câpres (essayez de prendre les plus petits de la boîte).

ingrédients :
1/4 de camembert
10cl de crème fraiche
6 à 8 tranches de pain
4 pommes
salade (facultatif)
pour la déco : un peu de jambon sec, olives ou câpres

Enlever la croûte du camembert et le faire fondre dans une petite casserole avec la crème fraiche liquide jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Mettre au frigidaire pendant au moins 1/2 heure (il faut que ce soit bien froid).
Peler et découper les pommes en petits morceaux. Les mettre au micro-ondes 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
Monter la crème refroidie en chantilly bien ferme et la présenter sur de petits toasts accompagnés de la compote de pommes.

voilà un gros plan sur les toasts :

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Chips de pommes et chauve-souris

Attention,la chauve-souris arrive !

Ma mère dit que les chips de pomme maison, c'est bat(h) !
En tout cas, c'est facile : on n'est même pas obligé de peler et épépiner les pommes.
Ma chauve-souris est faite avec une demi-prune pour le corps, des chips de pomme pour les ailes, du chocolat pour les yeux et des petits bouts d'amandes effilées pour les dents.

Pour les chips :
Laver les pommes.
Faire des tranches les plus fines possibles.
Déposer les tranches sur une grille (ou sur du papier cuisson) sans les superposer.
Mettre au four à 90 degrés au moins 1h30 à 2h (plus les tranches sont épaisses, plus il faut les laisser longtemps au four).
Pour savoir si c'est assez cuit, on peut tester en retirant une tranche et en la laissant refroidir : si ça devient tout sec et craquant, c'est bon ! De toute façon, il paraît que c'est bien d'ouvrir de temps en temps la porte du four pour que la vapeur s'en aille.
(Les chips peuvent être faits aussi avec des poires.)

chips de pommes : super pour l'apéritif !

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Tartines coccinelle

Décidément, encore une petite bête...

ingrédients : pain, tapenade, tomates cerise, olives noires, mâche ou basilic

Fais griller de fines tranches de pain.
Tartine-les avec de la tapenade.
Pose dessus une feuille de basilic ou de mâche et une demi-tomate.
Découpe un bout d'olive pour faire la tête de la coccinelle.
Fais des points noirs sur son dos avec la tapenade.

Ça ressemble beaucoup à cette recette  mais ils mettent du fromage à la place de la tapenade, et ils font les points avec du colorant noir.

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Pingouins ou manchots ?

Je ne sais pas si ces petites bêtes ressemblent plus à des pingouins ou à des manchots, mais elles ont eu beaucoup de succès à l'apéritif !

ingrédients : olives noires dénoyautées, carottes, St Morêt ou fromage de chèvre frais
ustensiles : des piques




Épluche la carotte et coupe-la en rondelles.
Coupe un petit triangle dans chaque rondelle pour mettre dans le trou de l'olive noire qui sera la tête. Le reste de la rondelle sera les pieds.
Fais une boule de fromage pour le ventre.
Pique la tête, le fromage et les pieds.
Coupe une olive en deux pour mettre de chaque côté du fromage.

Recommence jusqu'à épuisement (le tien ou celui des olives).

Et voilà toute une colonie !

plat rigolo, apéritif

Brochettes tomate-mozzarella

ingrédients :
tomates cerise, mozzarella, basilic
huile d'olive, poivre, sel
ustensiles : 2 couteaux, des piques


Recette :
Commence par laver les tomates
Coupe les tomates en deux, puis à son tour la mozzarella en rondelles
Pique une moitié de tomate, puis la mozzarella, puis le deuxième morceau de la tomate (tu peux mettre une feuille de basilic entre deux)
Recommence
Mets un petit peu d'huile d'olive, de sel et de poivre
Plante toutes tes piques, par exemple sur une pomme recouverte de papier aluminium (ou une demi-orange...)

Quelques minutes après... Dommage, plus rien !