Salade de fruits exotique

Un dessert rapide à faire et rafraichissant !!!

ingrédients : lait de coco, sirop d'agave, mangue, banane, kiwi, ananas, etc.

Mélanger un peu de sirop d'agave au lait de coco pour le sucrer. (J'imagine qu'on peut sucrer avec autre chose, mais comme le sirop d'agave est liquide, c'est plus facile). 
Couper les fruits en morceaux.
Mélanger et mettre au frais.

Escargots rigolos

Je ne pensais pas que la pâte d'amande était aussi facile à faire !!!
J'ai fait des escargots rigolos, mais avec la pâte d'amande, on peut faire aussi des fruits déguisés, des décorations sur les gâteaux, ou la manger tout simplement...
Ingrédients :
-120 g de poudre d'amande
-150 g de sucre glace
- un blanc d’œuf
- colorant alimentaire (facultatif)
Pour l'escargot :
- Biscuit roulé
- fil de réglisse


Recette de la pâte d'amande :
Bien mélanger tous les ingrédients.
Si c'est trop collant, ajouter du sucre glace.
Puis emballer dans du papier transparent
Recette des escargots : (de toute façon c'est que de la déco !)
Prendre deux petits bouts de pâte d'amande, et faire la forme de la queue et de la tête de l'escargot. Il faut que la tête de l'escargot remonte.
Couper un tronçon de 2 cm du biscuit roulé.
Coller la tête et la queue du côté non roulé du biscuit.
Puis avec le rouleau de réglisse, faire les yeux, les antennes et la bouche...
Pour faire le rond au bout des antennes, prenez de la pâte d'amande.

J'ai trouvé la recette de la pâte d'amande sur mes petits choux.

course d'escargots

escargot, plat rigolo

Verrines pomme caramel

ingrédients (pour 4) :
4 pommes boskoop
6 à 8 palets bretons pur beurre
25 cl de crème fraiche
4 cuillères à soupe de mascarpone
100 grammes de sucre
beurre

Éplucher et couper les pommes en morceaux
Les faire cuire dans une casserole couverte avec 2 cuillères à soupe de sucre et un tout petit peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient fondantes
Monter en chantilly la crème fraiche et 2 cuillères à soupe de mascarpone
Faire le caramel : mettre à feu vif 100 grammes de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Quand le caramel est brun, ajouter hors du feu 50 grammes de beurre en remuant. Ajouter aussi 2 cuillères de mascarpone.

Émietter les palets bretons dans les verrines (on peut les faire revenir avant avec un peu de beurre).
Ajouter une couche de compote de pomme, une couche de caramel, puis la chantilly.
Mettre au frigo au moins 4 heures, ou encore mieux toute la nuit.

Pour la déco, j'ai rajouté une rondelle de kiwi.
Je l'ai mangé chez ma mamie, trop bon !
À vous d'essayer...

Les voiles d'Or

C'est le deuxième meilleur menu enfant de ma vie !!! Pour 12 euros, on peut manger le même menu que les adultes mais en moins copieux.
Je n'ai pas fait de photo du bâtiment car il n'est pas beau. On n'imagine pas un grand resto quand on le voit le l'extérieur. 
Tout le monde a pris "la petite folie du midi" à 35 euros  (sauf le dimanche) : mise en bouche, entrée, plat, dessert, café, 2 verres de vin. En premier, un amuse-bouche (mousse de lotte, coulis de betterave...) que je n'ai pas trop aimé mais que les adultes ont aimé. Après j'ai pris des coquilles St Jacques toujours accrochées dans le coquillage, elles étaient très bonnes ! Ensuite, j'ai pris un plat de viande avec des petites patates écrasées, toujours aussi succulent ! Pour le dessert, je mettrais une bonne note aussi, c'était très bon !
Au final on a pris tous le même plat sauf moi qui avais pris de la viande (du saumon et du lieu et l'accompagnement comme moi mais avec en plus des radis). Dans les mignardises qui étaient avec le café, j'ai préféré les rochers coco.

mise en bouche pour tout le monde

entrée du menu enfant

dessert du menu enfant

avec le café... miam-miam !!!

Les voiles d'Or
2 chemin des Falaises, Neuville-lès-Dieppe
(à côté de la Chapelle de Notre-Dame-de-Bonsecours)
02 35 84 16 84
Plan
Site web

Le truc à savoir : le Guide Michelin vient d'offrir sa toute première étoile au chef des Voiles d'Or, Tristan Arhan.

Tic-tac sauve rouen

Une haleine de chacal et tous les Rouennais s'évanouissent...
Heureusement, Tic-tac nous sauve ! En plus c'est bon !!!

Gâteau poule stylisée

Voilà juste ce qu'il vous faut pour un dessert de Pâques de dernière minute (mais c'est bon toute l'année...) Moi, je l'ai fait avec ce que j'avais, c'est-à-dire qu'au lieu de faire un glaçage, j'ai fait un gâteau au chocolat. Ce qui compte, c'est que le moule soit rond.

La petite poule

Ingrédients : 
Pour la décoration : langues de chat, 2 gaufrettes éventail, sucre glace (facultatif), 1 rouleau de réglisse, smarties
Pour le gâteau au chocolat : 200 g de chocolat, 4 oeufs, 125 grammes de beurre, 200 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de farine, 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Faire fondre le chocolat, puis ajouter le beurre en morceaux.
Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre, la levure puis la farine.
Verser le chocolat fondu, puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule beurré rond.
Faire cuire environ 25 min

Après avoir laissé refroidir le gâteau, coupe-le un peu au-dessus du diamètre.
On fait la poule avec le plus gros des deux morceaux : fais des fentes avec un couteau pour rentrer les langues de chat comme sur la photo et le bout d'une gaufrette pour le bec. Place une autre gaufrette pour l'aile (je l'ai saupoudrée de sucre glace), un rouleau de réglisse et un smarties pour l'oeil.
Avec le reste, j'ai fait un poussin.

La petite poule et son petit poussin...

Je me suis inspirée du livre Cuisine amusante de Bernadette Theulet-Luzié pour la déco et j'ai pris la recette de gâteau là.

poule, plat rigolo

Laissez-vous guider par la rose des vents

Une idée sympa pour déjeuner en centre ville. Si vous êtes rouennais, vous connaissez peut-être la brocante "la rose des vents". C'est aussi un restaurant. C'est vrai qu'il y a peu de plats à la carte : seulement deux le jour où j'y suis allée. Mais au moins ils sont faits maison, et ça, ça compte.
Devinez ce que j'ai pris ???
Et oui, hamburger ! L'hamburger était copieux et bon, il faudrait peut-être enlever un peu de moutarde (mais c'est très bon quand même !). Évidemment, impossible de le manger avec les doigts !
De l'avis de ma sœur c'était plutôt un bon restaurant.
Tout le monde a trouvé la salade délicieuse.

Merci Mélanie et Mickaël de m'avoir invitée !!!

37 rue Saint Nicolas, Rouen Plan
02 35 70 29 78
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Mon plat. Difficile à manger proprement, non ???