Oiseaux des îles

Encore une idée géniale du livre  Cuisine amusante de Bernadette Theulet-Luzié (comme pour le concombre de rameurs).
En fait c'est que la déco qui compte ! (et le goût bien sûr !)
Je vous le conseille c'est mignon et bon ! Le défaut, c'est que ça ne tient pas bien !

ingrédients : concombre, fromage demi-sel, tomates cerise, poivron, ciboulette, olives

Lave et épluche le concombre. Coupe des tranches de 1,5 cm.
Taille la ciboulette en petits morceaux.
Fais des petites boules avec le fromage et roule-les dans la ciboulette.
Pose le tout sur les rondelles de concombre en appuyant un peu.

Taille des lanières et des triangles fins (pour les becs) dans le poivron.
Fends les tomates cerise avec un couteau pointu et introduis-y les triangles-becs.
Pose la tomate sur la rondelle concombre-tomate et ajoute des petits bouts d'olive pour les yeux.
Pique 3 lanières de poivron pour la queue.

oiseaux des îles

oiseau, plat rigolo, crudité

Le Bistro

Voilà une belle photo pour faire rêver ceux qui n'ont pas eu de vacances à la neige... À la fin des vacances de ski, on va toujours au restaurant. En général, je mange une pierrade. Comme là d'ailleurs...
Ce restaurant est super, le seul truc c'est que dans les toilettes, il y a un minuteur et dès que ça passe cinq minutes et bien la lumière s’éteint... je me suis retrouvée dans le noir car je n'avais pas appuyé sur le bouton...

Ma viande préférée est le canard !Mmmhh...

La fondue au chocolat est délicieuce. Et la pierrade... Je ne vous en parle pas !
La fondue au chocolat était accompagnée par toutes sortes de fruits : banane, mandarine, fraise, pomme et aussi des marshmallows.

Vous avez peut- être remarqué que j'aime le chocolat !

le Bistro
place centrale, Avoriaz
(à côté de l'office du tourisme)
04 50 74 14 08

Concombre de rameurs

Je sais, ce n'est pas la saison des concombres mais j'ai adoré l'idée. Elle vient d'un livre génial que j'ai trouvé à la bibliothèque : Cuisine amusante de Bernadette Theulet-Luzié.

ingrédients : 1 concombre bien droit, des tomates cerise, du fromage blanc (environ 200 grammes), des feuilles de menthe, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 1 céleri en branche, 1 poivron ou des bâtonnets apéritifs salés
ustensiles : des piques

Pour la barque : lave le concombre et coupe-le en deux ; creuse une moitié dont tu enlèves une lamelle en dessous (pour que ça tienne droit)
Le tzatziki : épluche et coupe en petits morceaux l'autre moitié du concombre. Mélange au fromage blanc, concombre, menthe ciselée, ail pressé, 1 pincée de sel, 1 cuillère d'huile d'olive.
Mets au frais 1 heure puis remplis le 1/2 concombre.
Les rameurs : Coupe dans le céleri des tronçons de 4 cm (je n'en avais pas donc sur la photo c'est du fenouil que j'ai découpé avec un épépineur : je déconseille, ce n'est pas pratique).
Enfile une pique et au dessus une tomate cerise (j'ai ajouté une feuille de salade entre deux).
Place les rameurs dans le fromage blanc.
J'ai ajouté des petits bouts d'olives noires pour les yeux et la bouche.
Les rames : Dispose les bâtonnets apéritifs ou découpe des lanières de poivron pour faire des rames

Cuisine amusante de Bernadette Theulet-Luzié

crudité, plat rigolo

Le central

Le central est un bar juste à côté du Printemps. J'y vais parfois prendre un pot avec ma mamie. Samedi, j'y ai mangé un excellent steak-frites (8 euros). Sûrement le meilleur de tous ceux que j'ai mangés (sauf celui de ma mamie qui est une très bonne cuisinière), et je m'y connais !

steak-frites

Il y a un menu entrée-plat ou plat-dessert à 11 euros. Ma mère a pris un bœuf bourguignon et un moelleux qu'elle a partagé avec ma sœur. Ma mamie a choisi de la langue accompagnée de frites et une crème caramel.Tous les plats sont accompagnés de salade.

bœuf bourguignon

langue

moelleux au chocolat

crème caramel

Le central
8 rue du Bec, Rouen
02 35 70 14 00
Plan

Rochers coco

ingrédients pour 30 rochers :

50g de miel
50g de sucre
un sachet de sucre vanillé
125g de noix de coco râpée
30 g de farine
2 blancs d'oeufs


Préchauffe le four à 150 degré (th5)
Dans une casserole, verse le miel et les sucres. Mélange 2 minutes à feu doux pour qu'ils fondent.
Retire la casserole du feu et ajoute la noix de coco et la farine en remuant avec une spatule.
Ajoute les blancs d'oeufs et mélange une minute
Fais des petits tas sur du papier cuisson
Mets au four environ 15 minutes jusqu'à ce que les rochers soient blonds et un peu caramélisés.

Filet mignon aux fruits d'hiver

ingrédients (pour 4)
1 filet mignon de porc de 600 grammes
1 oignon
40 grammes de raisins blonds secs (ici, remplacé par des pruneaux)
2 oranges
2 bananes
2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
40 grammes d'amandes effilées
4 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de cannelle

Découpe le filet mignon en morceaux de 3 cm d'épaisseur
Sale, poivre et saupoudre de cannelle
Fais-les dorer dans une sauteuse dans 2 cuillerées d'huile
Ajoute l'oignon épluché et haché et le jus des oranges
Laisse cuire 5 minutes à feu doux
Ajoute les raisins secs et les câpres et fais mijoter 5 minutes
Découpe les bananes en tranches et poêle-les avec un peu d'huile
Parsème la viande d'amandes et sers avec les bananes sautées et du riz.

Je n'avais pas d'amandes et plus de riz à la maison... J'ai donc proposé mon plat avec du blé.C'était super bon !

Chez Pepe

Nous avons fait une soirée télé-pizza en regardant ma série préférée "Fais pas ci, fais pas ça" (ma soeur a eu le dvd pour noël). 
Chez Pépé est un restaurant mais il fait livraison. On a commandé 2 pizzas et j'ai préféré la Cap canailles (sans piment). Par contre, ils n'ont pas de margherita, c'est un peu bizarre.

Commandez-les par internet. C'est amusant car on peut suivre sa pizza et savoir si elle est prête ou déjà en route.

Pizza Cap Canailles

Pizza Pepe (sans la crème)

10 rue du Vieux Palais, Rouen
02 35 07 44 94 (restaurant)
Plan
02 35 150 150 pour commander
Site web

Gill Côté bistro

J'ai eu la grippe mais me voici de retour pour dévorer ! Jeudi, ma mère m'a emmenée  au resto à la place de la cantine !!! Ouf !!!
Gill côté bistro est un des trois restaurants pas trop chers du chef Gill Tournade. Je vous ai déjà parlé de La place, que j'adore, et j'espère un jour aller au 37 (en attendant bien sûr d'aller chez Gill, le gastronomique). 
Celui-là est plus traditionnel que les autres. 

C'est un restaurant convivial. Je devais prendre le saucisson chaud, mais comme ma maman a pris un plat que j'aimais plus, nous avons échangé. Pourtant, savoir que c'était de la "Langue de Boeuf" me dégoutait.
Le meilleur était le dessert.
Une adresse à retenir même si ma préferée est quand même La place.

Saucisson chaud aux pistaches de Colette Sibilia de Lyon

 

Langue de boeuf sauce piquante et purée de pommes de terre

yaourt au chocolat blanc et mangue

14 place du Vieux Marché, Rouen
02 35 89 88 72
Plan