Quèkokoka

- Quoi ?
- J'ai fait un cake au coca.
- Ah, d'accord !
- Et c'est bon ?
- Oui, et en plus le cake se tient bien donc c'est facile à emmener pour le goûter.

La recette vient de cuisine actuelle. Il y avait une page spéciale sur les recettes au coca.

La recette est sympa, je voulais essayer et c'est mega trop bon et archi top !
En plus c'est un bon prétexte pour que mes parents achètent du coca.

ingrédients : 200 grammes de farine, 160 grammes de sucre roux, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 130 grammes de beurre, 30 grammes de cacao, 20 cl de coca, 30 grammes de yaourt grec, 1 oeuf, 10 cl de lait

Mélanger la farine avec le sucre, le bicarbonate et le sel.
Faire fondre le beurre avec le cacao et le coca.
Incorporer à la farine sucrée et mélanger.
Préchauffer le four thermostat 6 (180 degrés).
Mélanger le yaourt grec, l'oeuf et le lait et ajouter à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four 45 minutes.
Déguster froid.

cake, coca, cola, defi fier de mon gouter

Sirop de menthe

Cela faisait longtemps qu'on me disait de mettre des recettes de boissons sur mon blog. Ça y est : j'ai fait du sirop de menthe, c'est super facile. Rien à voir avec le sirop qu'on achète : le goût et la couleur sont différents.
Ça se fait très rapidement et c'est super bon.
Merci à Thierry qui m'a donné la menthe et aussi la recette.

Pour faire du sirop, il faut du sucre (500 grammes), de l'eau (1/2 litre), et bien sûr de la menthe (j'ai fait une photo pour que vous voyiez la quantité).

- Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter la menthe lavée et faire bouillir 3 minutes.
- Couvrir et laisser infuser la journée (ou la nuit !).
- Filtrer et mettre en bouteille.

Cheesecake

Mon papa a fait un cheescake. Je dis bravo !!! C'est tellement exceptionnel (qu'il fasse à manger à part pâtes et jambon) que je vous en parle !
TRES BON ! Dommage de devoir attendre des lustres avant le prochain !!!
La recette vient du livre un goûter à New-York.
Ustensile : moule rond de 22cm de diamètre, de préférence avec fond amovible, une spatule, un fouet
Ingrédients :
- pour la croûte :
180 grammes de biscuits à thé emiettés
90 grammes de beurre fondu
20 grammes de sucre en poudre
- pour la crème de fromage :
540 grammes de fromage nature à tartiner (type philadelphia)
160 grammes de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
40 grammes de farine
le jus et le zeste râpé d'un citron
36 cl de crème fraîche (30% de matière grasse)
5 oeufs
1 jaune d'oeuf
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- pour le glaçage (facultatif) :
22,5 cl de crème fraîche
2 cuillère à soupe de sucre en poudre

La croûte
Préchauffer le four à 175 degrés (chaleur tournante).
Beurrer le moule.
Mélanger les biscuits émiettés, le sucre et le beurre fondu et tapisser le fond du moule en tassant bien avec le fond d'un verre.
Faire cuire 15 minutes.
Sortir la croûte du four et augmenter la température à 225 degrés.
La crème de fromage
Mélanger les ingrédients dans l'ordre en fouettant pour obtenir une crème lisse et homogène.
Verser le mélange sur la croûte et enfourner pour 10 minutes.
Sans ouvrir le four, baisser la température à 120 degrés et prolonger la cuisson pendant 1h15. La crème doit être toujours un peu tremblotante au centre.
Laisser refroidir et mettre au moins 4 heures au réfrigérateur.
Le glaçage
Bien mélanger la crème fraîche et le sucre et sortir le gâteau du four 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Le recouvrir de glaçage à l'aide d'une spatule et le remettre au four le temps restant.

Cartable de rentrée

C'est bientôt la rentrée alors pour ne pas aller en classe, je vous propose de manger votre cartable !!!
Pour le mien, j'ai fait un gâteau au chocolat dans un moule rectangulaire. J'ai utilisé une madeleine longue pour la poignée et de la pâte à sucre pour le décorer.
C'était la première fois que j'utilisais de la pâte à sucre et ce n'était pas si évident car ça collait et je n'avais même pas de rouleau à pâtisserie... En fait, le truc pour que ça ne colle pas, c'est de mettre du sucre glace.

En réalité, mon cartable n'est pas du tout comme ça ! Je reprendrai celui de l'année dernière et c'est un sac à dos.

ingrédients pour le gâteau au chocolat (recette du livre Accro au choco de Cyril Lignac)
200 g de chocolat, 120 g de beurre, 80 g de farine, 150 g de sucre, 4 oeufs,

Fais préchauffer le four à 180 degrés.
Fais fondre le chocolat et le beurre.
Mélange le sucre et les oeufs dans un saladier puis ajoute la farine.
Verse le mélange de chocolat et remue bien pour que ce soit homogène.
Mets le tout dans un moule beurré et fariné.
Mets au four pendant 30 minutes.
Laisse refroidir avant de démouler.

Pour la déco, il faut couper un triangle de pâte  à sucre pour le rabat du cartable. Après deux carrés ou rectangles pour les poches et un autre pour recouvrir la madeleine-poignée.

gâteau, plat rigolo

Tongs pour la plage

Il faudra bientôt les ranger... En attendant, voici 4 jolies paires de tongs : choisissez votre couleur !
Pour les réaliser, j'ai tartiné des speculoos avec
- du nutella (les marron)
- du petit suisse légèrement sucré (les blanches et aussi les rose clair en ajoutant du colorant)
- de la confiture
J'ai découpé des lanières dans un abricot.

Au goût j'ai préféré le petit suisse car la confiture et le nutella sont beaucoup trop sucrés.
Pour une petite surprise au 4h, très sympathique en été !!!


speculoos, plat rigolo

Souris fraises

Je trouve ces souris très mignonnes, pas vous ?
Et très faciles à faire ! Dépêchez vous avant qu'il n'y ait plus de fraises !!!

ingrédients : quelques fraises, des amandes effilées, 1 rouleau de réglisse
Coupe les fraises en 2 si elles sont grosses ou choisis-en des pointues
Fais deux petites fentes pour les oreilles et glisse une amande dans chaque.
Fais deux petits trous pour les yeux et insère un tout petit bout de réglisse
Découpe un bout du réglisse pour la queue.

Et pour finir les fraises, on peut tout simplement les manger avec de la chantilly maison.
Pour faire de la chantilly : mets les ustensiles (le fouet et le saladier) quelques minutes au congélateur ou au réfrigérateur. Bats de la crème liquide avec un peu de sucre glace. Et voilà !

fraise, souris, plat rigolo

Le Serghi à Saint-Martin-de-Ré

Attention ! Changement de propriétaire depuis ma visite...

Voici un resto à l'île de Ré. Ce qui est chouette, c'est que la terrasse est au soleil le soir. 
Moi j'ai testé le menu enfant qui est très bien (10 euros) : sirop, poisson ou nuggets, frites ou pommes grenailles, glace ou fondant au chocolat.
J'ai choisi le poisson car on est à la mer et les pommes grenailles car elles viennent de l'île. En dessert j'ai choisi le bon fondant au chocolat.

plat du menu enfant

dessert du menu enfant

Un aperçu des plats à la carte :

quelques bulots à partager pour l'apéro

filet d'anon pommes de terre écrasées (13 euros) : et non, ce n'est pas un filet de petit âne !!! C'est un autre nom pour l'aiglefin.
Choix de maman

dos de lieu noir rôti et grenailles sautées (13 euros)
Choix de papa et mamie

maquereau grillé, poêlée de courgettes et aubergines (15 euros)
choix de papi

dessert très original : fraises, olives et thym !
dessert des adultes

Le Serghi à Saint-Martin-de-Ré
15 quai Clémenceau, Saint-Martin-de-Ré
05 46 09 03 92
Plan, Site web

Zucchinikaka ou gâteau aux courgettes

Et non ! Je ne suis pas en Suède même si ça fait longtemps que je n'ai pas mis d'article sur mon blog... En fait Hélène, la copine de mon tonton, nous a proposé à ma cousine Sarah et à moi, de faire un gâteau de son pays : le zucchinikaka.
Cette recette vient du livre de recettes du café suédois. Sur la photo dans le livre on a l'impression que c'est un gâteau tout simple car on ne voit pas qu'il y a de la courgette. Nous, on a décoré les petits gâteaux avec les décors qu'avait amenés Hélène mais c'est bon sans décor !

ingrédients : Ne me demandez pas ce que veut dire 2 dl de courgettes râpées. On n'a pas mis de noix ni de cannelle mais c'était super bon.

1,5 dl d'huile de tournesol
3 dl de sucre en poudre
2 dl de courgettes râpées
3 oeufs
1 dl de crème fraîche
4 dl de farine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de cardamome moulue
1 cuillère à soupe de cannelle
1 dl de noix grossièrement hachées

Beurre et farine un moule à gâteau à fond amovible (moi, j'ai utilisé des moules à muffins)
Préchauffe le four à 175 degrés (th 6)
Fouette l'huile et le sucre
Ajoute les courgettes râpées, les oeufs, la crème fraîche et mélange pour obtenir une pâte lisse
Incorpore petit à petit la farine mélangée à la levure, aux épices et aux noix
Verse dans le moule et fais cuire environ 40 minutes dans le bas du four

Quand le gâteau est froid, démoule-le. Normalement, on fait dessus un dessin avec un glaçage.

Trop bon !!!