Petits sablés

Exceptionnellement c'est une recette de ma sœur que je mets sur le blog.

Ingrédients :
200 grammes de farine
125 grammes de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
125 grammes de beurre
cannelle en poudre
1 pincée de sel


Bats l'oeuf avec les sucres, le sel et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoute toute la farine : mélange avec une spatule en bois puis sable la pâte avec tes doigts (si tu ne sais pas ce que ça veut dire, c'est écrit là).
Ajoute le beurre en petits morceaux et mélange rapidement avec tes mains.
Fraise la pâte et fais-en une boule (pareil, c'est écrit là).
Mets au réfrigérateur au moins 1 heure, au plus 24 h couverte d'un torchon.
Sors la pâte, laisse-la à température ambiante 1/4 d'heure, puis étale-là.
Prends un petit verre ou des emporte-pièces de façon à former les sablés.
Préchauffe ton four à 180 degrés (thermostat 6)
Dépose les sablés sur la plaque couverte de papier aluminium ou sulfurisé.
Laisse cuire environ 15 minutes.

Surveille-bien la cuisson car ça peut brûler d'un coup.

Ma cantine (Avenance)

Ce resto là, j'y mange très très souvent ! Voici mon plateau : normalement il y a 2 clémentines et une entrée mais je n'ai pas pris d'entrée car il n'y avait que des salades de pâtes.

Plateau de la cantine

gros plan sur la viande

Je vous laisse juge de la viande... Trouvez-vous ça appétissant ? Pas moi.
On est obligé de tout manger pour reprendre de l'accompagnement quand c'est bon (pâtes, frites, etc.). Les techniques de certains : mettre dans son yaourt, ou mettre sous sa serviette...

Orangettes

Attention, c'est à faire la veille !

ingrédients : 3 grosses oranges non traitées ou bio, 250 grammes de sucre en poudre, 450 grammes chocolat, 50cl eau minérale

Brosse les oranges sous l'eau.
Incise l'écorce en 4 quartiers et enlève-la en gardant le plus possible de peau blanche.
Mets-les dans une casserole d'eau et fait bouillir pendant 5 minutes.
Égoutte-les et refais les bouillir 5 minutes.
Égoutte-les et laisse-les refroidir dans une passoire.
Découpe-les en lamelles d'environ un demi-centimètre de largeur.
Fais bouillir l'eau minérale avec le sucre et plonge les lamelles d'oranges dans ce sirop.
Fais frémir 5 minutes, laisse refroidir et recommence deux fois.
Fais sécher les oranges sur une grille pendant 12 heures.
Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre.
Avec une fourchette, trempe les lamelles d'orange dans le chocolat fondu et laisse-les durcir sur du papier sulfurisé.

Ma sœur a adoré car son chocolat préféré est à l'orange. Je le savais ! Moi j'ai aimé aussi mais pas au point d'être fan.

Une bonne idée de cadeau !

Petits troncs d'arbre

petit tronc d'arbre

Ma maman a acheté le nouveau magazine Papillote et j'ai essayé cette recette avec ma mamie.

ingrédients :  400 grammes de marrons en bocal, 25cl de lait entier, 1 gousse de vanille, 100 grammes de chocolat, 100 grammes de sucre. Pour la déco : pâte d'amande verte, sucre glace
ustensiles : presse-purée, 1 pinceau (facultatif)


Fais cuire les marrons 30 min avec le lait, le sucre et la vanille fendue en deux dans la longueur.
Écrase le tout en  purée avec un presse-purée.
Laisse sécher à température ambiante environ 30 minutes.
Fais 4 petits rouleaux. Laisse-les sécher encore 10 minutes (il faut qu'ils soient bien secs à l'extérieur).
Redresse les rouleaux, donne leur la forme d'un petit tronc coupé (le bas doit être plus large que le haut).
Tasse bien la pâte de marron avec les doigts.
Dessine les écorces de l'arbre avec une fourchette.
Fais fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie. Lisse bien le chocolat en battant avec un fouet.
Dépose les troncs dans les assiettes.
Passe un pinceau trempé dans le chocolat sur tout l'extérieur.
Fais des feuilles dans la pâte d'amande verte et dépose-les sur le tronc. Saupoudre de sucre glace pour faire comme de la neige.

Je n'avais pas de pinceau alors j'ai étalé avec une cuillère : ça a enlevé les traces des écorces faites à la fourchette. Je les ai refaites après avoir mis le chocolat.
Dans la recette, ils suggéraient de faire un bonhomme de neige en pâte d'amande mais comme je n'avais que de la pâte d'amande verte, j'ai pris des playmobils bûcherons pour décorer.
Aussi j'ai fait 6 petits troncs au lieu de 4 et chaque portion m'a paru assez grosse.

Stop à la déforestation !

bûche, plat rigolo

Tartines coccinelle

Décidément, encore une petite bête...

ingrédients : pain, tapenade, tomates cerise, olives noires, mâche ou basilic

Fais griller de fines tranches de pain.
Tartine-les avec de la tapenade.
Pose dessus une feuille de basilic ou de mâche et une demi-tomate.
Découpe un bout d'olive pour faire la tête de la coccinelle.
Fais des points noirs sur son dos avec la tapenade.

Ça ressemble beaucoup à cette recette  mais ils mettent du fromage à la place de la tapenade, et ils font les points avec du colorant noir.

tartine, plat rigolo, apéritif

La Strada

Voilà un resto convivial ! Choisissez-le pour une sortie en famille. 

Le menu enfant (5,90 euros) n'est pas mal, ma sœur l'a apprécié : jambon frites ou steak frites ou spaghetti bolognaise + crème caramel ou mousse au chocolat ou glace. Je regrette juste qu'ils ne proposent pas de pizza. Alors je n'ai pas pris le menu enfant mais une pizza. Sinon, il y avait beaucoup d'attente mais c'était un vendredi soir !

ma pizza Calabrese

la pizza Strada

Je n'ai pas pris de dessert, donc je ne peux rien vous dire là-dessus.

la lampe que j'aime bien !

3780 route de Neufchâtel, Bois-Guillaume
02 35 60 25 04
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Plan

Bar de l'hôtel de Bourgtheroulde

Déjà quand on rentre, c'est hyper beau !

Ce n'est pas pour manger, mais je vous en parle quand même pour le cadre. L'hôtel de Bourgtheroulde est ancien hôtel particulier transformé en hôtel de luxe.

Bien sûr, le café est plus cher qu'ailleurs (3 euros), mais le coca pas beaucoup plus (4 euros). On peut s'assoir au bar ou dans des canapés confortables. Je n'ai pas pu les prendre en photo car il y avait du monde.
Bref, un peu de luxe pour tout le monde !

L'hôtel a un spa et deux restaurants, la brasserie des deux rois et L'aumale (gastronomique). J'espère vous en parler un jour...

 

Les vitres au sol permettent d'apercevoir la piscine au sous-sol.

Joyeuses fêtes !

la terrasse...

Pour rêver un peu, allez voir plus de photos sur leur galerie photo !

15 Place de la Pucelle, Rouen
02 35 14 50 50
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Plan
Site web

Café gourmand

Dans un quartier sympa, il y a  forcément un resto de ce genre là. Dans celui-ci, il y a beaucoup de choix d’œufs cocotte, de croque-monsieurs et deux plats du jour. La plupart sont à 8,50 euros et il y a une formule à 10,90 euros avec un dessert ou un café gourmand.
J'ai choisi un œuf cocotte. C'était copieux (je n'avais plus faim pour le dessert) et très bon. Ma sœur a choisi un des deux plats du jour. Elle a trouvé l'accompagnement super top mais le poisson peut-être un peu trop cuit. De toute façon ce n'est pas un endroit à poisson.
Sinon, le style du resto est vraiment très sympa. Je ne regrette pas d'avoir essayé ce restaurant avec mes parents !!!!!!!

Œuf Cocotte jambon-gruyère

Plat du jour : saumon à la provençale

Mes parents ont pris un café gourmand. Normal, vu le nom du restaurant !

Vue plongeante sur les cafés gourmands (il manque les cafés !)

71 rue Saint Nicolas, Rouen
02 35 71 97 61
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Pingouins ou manchots ?

Je ne sais pas si ces petites bêtes ressemblent plus à des pingouins ou à des manchots, mais elles ont eu beaucoup de succès à l'apéritif !

ingrédients : olives noires dénoyautées, carottes, St Morêt ou fromage de chèvre frais
ustensiles : des piques




Épluche la carotte et coupe-la en rondelles.
Coupe un petit triangle dans chaque rondelle pour mettre dans le trou de l'olive noire qui sera la tête. Le reste de la rondelle sera les pieds.
Fais une boule de fromage pour le ventre.
Pique la tête, le fromage et les pieds.
Coupe une olive en deux pour mettre de chaque côté du fromage.

Recommence jusqu'à épuisement (le tien ou celui des olives).

Et voilà toute une colonie !

plat rigolo, apéritif

Boulangerie Toutaubeurre

Attention ! Changement de propriétaire depuis ma visite.
C'est une boulangerie-pâtisserie à Pourville-sur-mer qui fait aussi brasserie le midi.
 

J'y vais souvent avec ma mamie pour manger des bonnes moules frites (12 euros avec un dessert), donc le patron nous connaît.
J'adore y aller, c'est trop bon.

La décoration n'a rien de spécial à part qu'il y a beaucoup de tableaux des falaises.

Sinon il font des baguettes aux céréales toutes chaudes délicieuses. hmmm !

Rue 19 Août 1942, 76550 Hautot-sur-Mer
02 35 84 27 42
Plan

Après, vous pouvez aller faire un tour sur la plage...

Le Grignot

Le week-end dernier je suis allée au Havre pour visiter l'appartement témoin Perret et j'ai dormi à Honfleur. Le midi nous sommes allés au grignot.

Au Grignot on ne grignote pas on dévore !
J'ai choisi confit de canard et frites avec une sauce aux oignons trop bonne. (Je vous conseille aussi le steak tartare américain, un délice)
OUPS ! J'ai oublié de le prendre en photo ! Comme d'habitude ! Mais bon... J'y ai quand même pensé au dessert...

Un bon moelleux au chocolat, ça fait du bien des fois !

Et un crumble pour ma sœur

Sinon j'aime bien la déco, mais la partie sous la verrière est complètement différente de celle de la salle et ça fait un peu bizarre (voir ma photo et aller sur leur site).

 

53 rue Racine (face au Volcan)
Le Havre
02 35 43 62 07
Plan
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Rochers express au Mars

ingrédients : 4 mars, 50g de beurre, environ 100 g de corn flakes

Fais fondre à feu doux les 4 mars coupés en morceaux avec le beurre
Incorpore les corn flakes
Forme des petits tas
Mets 30 minutes au frigo



C'est une recette du magazine Cuisine Actuelle de mon papi. A mon avis, il faut prendre 4 grosses barres de Mars. Moi, j'avais des petites et j'ai mis moins de beurre et de corn flakes.
Ça fait plus penser aux roses des sables, dont j'ai donné la recette ici qu'à des rochers. Je prèfère au mars que tout au chocolat.

avec le café pour les parents gourmands

L'ours noir

Jeudi soir, je suis enfin allée à la foire St Romain. Ça faisait un an que j'attendais !
On a mangé à l'ours noir, un restaurant mobile qui existe depuis des décennies. Ça prouve qu'il a beaucoup de succès !



J'ai choisi une des spécialités : porcelet rôti au feu de bois et frites. Ma mère n'a pas voulu que je prenne du coca, bouhhhh !
C'est vrai que c'est bruyant mais ça fait partie de l'ambiance. Moi j'aime beaucoup.
Dépêchez-vous d'y aller, la foire se termine le 20 novembre. Sinon gardez cette idée pour plus tard.

Foire St Romain (en octobre et novembre)
Rouen Quai Bas - Rive Gauche (en mai)
Voir sur le site web pour les autres endroits et pour des photos de porcelets qui cuisent...

Au grand Duquesne

Le dernier jour des vacances de la Toussaint, je suis allée au Grand Duquesne.
Je n'avais pas mon appareil photo, et c'est dommage car le cadre est assez agréable.
Par contre, le poisson du menu enfant n'était pas cuit, et les pâtes trop sèches. Et moi quand ce n'est pas cuit...
Bref, mon premier BEURK !!!

L'après-midi, j'ai fait des pancakes avec ma mamie.

15, Place Saint-Jacques, Dieppe
02 32 14 61 10
Site web
Plan

Pancakes à la banane

ingrédients (pour environ 30 pancakes) :
2 petites bananes (ou une grosse) bien mûres, 1/2 citron vert, 2 œufs, 350ml de lait demi-écrémé, 160g de farine de blé, 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphate, 1 pincée de sel et un peu d'huile pour graisser la poêle

Pèle les bananes et écrase-les avec une fourchette.
Presse le jus du demi citron dessus et mélange bien.
Casse les œufs dans un saladier et fouette-les.
Ajoute les bananes écrasées et mélange.
Verse la poudre à lever et le sel dans la farine avant de l'incorporer petit à petit à la préparation.
Verse petit à petit le lait, en fouettant pour obtenir une pâte lisse (un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes)
Laisse 30 minutes au frigo
Fais chauffer une petite poêle avec un tout petit peu d'huile, et verse la pâte dans la poêle
Retourne le pancake pour faire cuire l'autre côté
Dépose dans une assiette et recommence jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte

Tu peux déguster les pancakes chauds ou froids, au goûter ou au petit-déjeuner.
Ma mamie m'a un peu aidée pour faire cuire les pancakes car c'est long de les faire un par un.

La place

L’autre fois je suis allée à la Place, un resto sympa.
J'ai choisi le bento à 18 euros (les plats du bento changent tous les jours). Le jour où je suis allée y manger, c'était : flan de foie de volaille aux 4 épices, bœuf yakitori avec riz basmati, blanc-manger aux fruits exotiques.

J'ai trouvé ça succulent.
J'adore la décoration. Les couleurs du bar changent.
Ils ont bien choisi !

26 place du Vieux Marché, Rouen
02 35 71 97 06
Plan
laplacerestauration@orange.fr

Roses des sables

ingrédients :
200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 75 g de sucre glace, 100 g de corn flakes

Coupe le chocolat et le beurre en petits morceaux, ajoute 2 cuillères à soupe d'eau et fais les fondre.
Hors du feu, ajoute le sucre glace et les corn flakes.
Étale une feuille de papier aluminium que tu beurres un peu et dépose des petits tas de chocolat.
Laisse durcir.
C'est prêt !

Granola aux framboises

ingrédients pour 4 :
3 yaourts à la grecque, 2 cuillères à soupe de miel, 100 g de muesli, 350 g de framboises

Mets le muesli dans les 4 verrines
Mélange les yaourts et le miel en fouettant
Ajoute les framboises délicatement (sans les écraser)
Verse le tout dans les verrines
Déguste sans attendre...

On peut remplacer les framboises par d'autres fruits. Moi j'en ai plein que j'ai cueillies à la ferme des Authieux.

Divernet

Dimanche dernier, comme il faisait beau, je suis allée à Dieppe avec mes parents. On n'avait mangé que les brochettes tomate-mozzarella le midi donc j'avais encore faim. Je suis allée manger une pâtisserie chez Divernet, un salon de thé.

Mon gâteau est celui à gauche (le plus gros avec les macarons !) : un délice...
Avant, j'ai pris un truc salé genre quiche (je ne me souviens plus du nom). En tout cas, c'était très bon.

Je crois qu'ils font aussi des plats du jour le midi mais je n'ai jamais goûté.

138 grande Rue, Dieppe
02 35 84 13 87
Plan
Site web

Brochettes tomate-mozzarella

ingrédients :
tomates cerise, mozzarella, basilic
huile d'olive, poivre, sel
ustensiles : 2 couteaux, des piques


Recette :
Commence par laver les tomates
Coupe les tomates en deux, puis à son tour la mozzarella en rondelles
Pique une moitié de tomate, puis la mozzarella, puis le deuxième morceau de la tomate (tu peux mettre une feuille de basilic entre deux)
Recommence
Mets un petit peu d'huile d'olive, de sel et de poivre
Plante toutes tes piques, par exemple sur une pomme recouverte de papier aluminium (ou une demi-orange...)

Quelques minutes après... Dommage, plus rien !