Fausse pizza

Bonjour,
Pour l'anniversaire de ma soeur, comme dessert, j'ai commandé des pizzas !!
Non, non, pour tout vous dire, en fait, c'est une pizza sucrée comme vous pouvez le constater ci-dessus.
J'ai fait un  simple gâteau aux yaourts !

Pour la déco : des grains de raisin noir (olives), confiture aux fruits rouges (sauce tomate), chocolat blanc râpé (fromage), pâte d'amande ou pâte à sucre rose (jambon), une boîte à pizza en carton.

D'ailleurs, j'en profite pour remercier Do'minute pour m'avoir donné gentiment une boîte à pizza en carton !

Bonne dégustation !

pizza, plat rigolo 

Glace banane et tuiles de carambar = juste 2 ingrédients !

Et oui, seulement deux ingrédients ! Devinez lesquels...
Ce dessert est très rapide mais il faut s'y prendre un peu à l'avance (c'est quand même de la glace !). Pas besoin de sorbetière. En plus, c'est très sain, on n'ajoute ni sucre ni crème !!
Il vous faudra donc des bananes (plutôt bien mûres) et des carambars (un par tuile).


la glace : Coupez les bananes en morceaux et mettez les au congélateur. Quand elles sont congelées, mixez-les. Au début, ça ne ressemble pas à de la glace mais il faut racler les bords et continuer. Ça prend un aspect crémeux.
les tuiles : Mettez les carambars sur du papier cuisson dans le four préchauffé à 180 degrés (Attention à bien les espacer). Des bulles apparaissent et les carambars vont s'étaler. Quand il y a des bulles partout, c'est bon. Les tuiles vont s'aplatir en refroidissant.

carambar, banane, glace

Créons un crayon !

J'espère que votre rentrée s'est bien passée et que vous avez votre matériel. S'il vous manque encore un crayon à papier, prenez celui-ci. C'est un moelleux au chocolat et au philadelphia (Source) décoré à ma façon.
Le seul problème, c'est pour le faire entrer dans mon cartable de l'année dernière, car il est un peu gros...

ingrédients

200 g de chocolat noir

150 g de fromage philadelphia

50 g de farine

40 g de sucre

1/3 de sachet de levure chimique

1 càc de vanille

pour la déco : Prévoir un moule rectangulaire, du papier aluminium, du chocolat blanc (environ 50g), du colorant rose ou rouge.

Bien sûr, on peut aussi utiliser de la pâte d'amande ou de la pâte à sucre à la place du chocolat blanc.

Préchauffer le four à 180 degré
Fouetter le philadelphia avec le sucre.
Ajouter la vanille et les oeufs et bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter au mélange.
Verser la pâte dans un plat rectangulaire et mettre au four 20 à 25 minutes (il faut que la lame d'un couteau sorte sèche).
pour la déco :
Démouler le gâteau refroidi et le couper en deux dans la longueur.
Mettre bout à bout les deux rectangles et couper un des petits côtés en pointe.
Manger les chutes de gâteaux (non, ça c'est pas obligé !)
Faire fondre le chocolat blanc.
Étaler du chocolat côté pointu en évitant la pointe (ce sera la mine du crayon).
Ajouter du colorant et étaler le chocolat de l'autre côté pour faire comme une gomme.
Découper une bande de papier alu pour mettre au bord de la gomme et des lettres (moi j'ai choisi HB comme sur les crayons papier). Disposer les lettres pour cacher la jonction entre les deux morceaux du gâteau.

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Mug Cake Cookies miam !

J'ai déjà cuisinė plusieurs mug cakes (citron et chocolat), et maintenant j'ai voulu faire  un mug cookie ! Moi qui adore c'est parfait !
Je vous le conseille vraiment.
C'est pratique ? C'est facile ? C'est Bon ?
OUI ! Alors c'est parti !

J'ai pris la recette chez Cooking Mumu, la reine des mug cakes.

ingrédients :

1 CS de beurre (15g)
1 CS de sucre (12g)
1 CS de sucre roux (12g)
1 jaune d’oeuf
3 gouttes d’extrait de vanille
3 CS de farine (30g)
2 CS de chocolat (15g)

Faire fondre le beurre au micro-onde

Ajouter les sucres et mélanger

Ajouter le jaune d'oeuf et la vanille et mélanger

Ajouter la farine et mélanger

Ajouter le chocolat en petits morceaux et mélanger

Faire cuire 1 minute environ au micro-onde (attention, comme ça ne dore pas beaucoup, on a parfois l'impression que ce n'est pas cuit et on le met trop longtemps)

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Barbecue

Bonjour ! Pour cette après-midi, une petite recette rigolote et plutôt riche en vitamines ! ;-)

Des ingrédients simples : du melon, des cerises et différents fruits pour les brochettes... Le matériel ? Des grands piques et des p'tit piques !

Sympa, non ?

La recette ? Il n'y en n'a pas vraiment...
Il faut juste :
En premier, couper le melon en 2, puis le vider entièrement.
Garder de côté trois petits morceaux de melons pour faire les pieds du barbecue (c'est ce qui bloque les piques dans l'assiette, sinon ça s'écarte et tout s'écroule).
Couper des cerises ou des mûres et les déposer au fond du barbecue pour faire le charbon.
Puis, mettre les piques pour faire le grillage où l'on posera ensuite les brochettes.
Planter les gros piques dans les morceaux de melon et dans le "barbecue" pour le faire tenir.
Pour le couvercle, prendre l'autre bout du melon et l'accrocher au barbecue avec les piques.

Les brochettes ? Des morceaux de fruits sur des petits piques... Simple !

Un barbecue Weber !!!

Gros plan des brochettes pendant la cuisson

Allez aussi voir mon précédent barbecue sucré -salé :

barbecue, plat rigolo, melon, fruits

Gâteau simple et sympa

Voilà un gâteau simple et sympa pour un goûter gourmand.

 Vous cuisinez le gâteau aux yaourts habituel... La base.
Et pour la décoration, c'est mieux de retourner le gâteau pour qu'il soit plat; sinon vous n'avez qu'à faire fondre du chocolat au bain Marie ou dans un bol au micro-onde.
Moi, je l'ai étalé au pinceau mais si vous n'en avez pas, le couteau peut remplacer.

Pour la touche finale, il faut une fleur comestible. Posez-la au milieu du gâteau et c'est prêt !

Dessert ou goûter, simple et rapide, c'est super !

PS : Pour le gâteau aux yaourts, j'ai la recette classique mais j'ajoute un deuxième yaourt, c'est meilleur !

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Une petite baignade gourmande ?

J'ai vu ça sur internet et j'ai trouvé ça super !
Ils le faisaient pour des piscines et finalement je l'ai transformée en plage... Je vous expliquerai plus tard pourquoi. *

Donc, pour la base, on fait un gâteau, n'importe lequel. Moi, j'ai fait un gâteau aux yaourts basique dans lequel j'ai ajouté quelques morceaux de chocolat.

Pour le bleu de la mer :
Pour le bleu de la mer, vous n'allez jamais deviner ce que c'est ! Alors ? De la fondue de schtroumpfs...
On coupe les petits bonnets rouges des grands schtroumpfs et jaunes des schtroumpfettes. On met le reste dans un petit bol puis au micro-onde quelques secondes.
La fondue est collante, elle n'est pas pratique à utiliser. Heureusement, j'ai trouvé une super solution : mettre un peu d'eau (bon... J'avoue, ce n'est pas moi qui ai eu l'idée de mettre de l'eau mais je l'ai quand même trouvée sur... Internet !)...

* : Au départ, j'ai découpé la croûte de dessus du gâteau pour que cela soit plus facile et quand j'ai mis le bleu sur le gâteau ça faisait du vert (vu que le gâteau, si on enlève la croûte, est un peu jaune), donc j'ai fait la mer en laissant un petit bout de plage.

Pour le bonhomme de la plage :
C'est simplement de la pâte d'amande ! Et le parasol, c'est un mini-parapluie !

Les bandes pour nager : 
Ce sont des fils et les perles d'un collier bonbons qu'on enfile sur le fil. Très simple.

Si vous voulez faire une piscine, vous pouvez ajouter les plongeoirs (des chamallows) et avec des feutres alimentaires écrire les chiffres et pour que cela soit plus bleu, vous pouvez ne pas couper la croûte !

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Bonne fête papa !

Bonjour tout le monde ! Ça fait très longtemps que je n'ai pas fait d'article, j'ai honte ! Mais j'ai quand même des excuses : une classe de mer, l'armada depuis une semaine à rouen avec ses concerts, une fête de famille et... UN TOURNAGE pour une émission de Gulli en tant que jury culinaire représentant tous les enfants !!! Ça ne passera qu'à la rentrée mais je vous en reparlerai.

Bref, pour la fête des pères, mon père a eu le droit à une chemise... ou plutôt... à un super petit-déjeuner !!!

 
J'ai trouvé sur internet un blog où il faisait des trucs sympas parmi ça mais en salé et moi, je l'ai testé en sucré !
Il faut une crêpe évidemment ! Je vous ai mis un schéma pour résumer la p'tite "recette".
Pour la cravate, j'ai simplement fait fondre du chocolat et ensuite avec un pic j'ai formé la cravate, j'ai mis des petits pois sur la cravate avec des billes en sucre et... C'est prêt !

Voilà le petit dessin : on découpe d'abord un carré (ou rectangle) dans la crêpe. Puis on découpe en suivant les pointillés comme sur le dessin et on enlève les deux petits carrés (hâchurés) du haut. On met du sucre ou autre chose et on replie pour fermer la chemise. On forme le col avec les deux languettes en haut.

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Jardinage ? Non, une crème chocolat-menthe

Je n'ai pas fait beaucoup de nouvelles recettes pendant les vacances mais j'ai fait un peu de jardinage : j'ai planté des radis et des tomates cerise et surtout... ces petits plants de crème chocolat à la menthe !
Les avis : ma soeur a aimé alors qu'elle n'aime pas trop la menthe.
Mes parents ont adoré surtout ma mère. Moi... j'ai trouvé ça plutôt sympa mais j'en suis pas fan même si je vous le conseille (chacun ses goûts !).
En fait, dans ma maison de vacances il y a beaucoup de menthe et je me suis dis que c'était l'occasion. Ma mère et moi adorons le chocolat et la menthe ma mère est une fan aussi (moi sans plus). 
J'ai trouvé la recette sur ce site.

ingrédients (pour 6)

250 grammes de chocolat noir

50 cl de crème liquide

15 feuilles de menthe

4 jaunes d'oeufs

75 grammes de sucre

pour la déco : des biscuits noirs type oreo, des tiges de menthe

Faire chauffer la crème et la retirer du feu dès les premiers bouillons.
Ajouter les feuilles de menthe, couvrir la casserole et laisser infuser.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu.
Enlever les feuilles de menthe de la crème et mélanger la crème au chocolat.
Faire cuire le tout dans la casserole pendant 5 minutes à feu doux en remuant sans cesse.
Verser dans des verrines et mettre au frigidaire au moins deux heures.
La décoration : réduire les biscuits en miettes et en mettre dans chaque pot. Planter une tige de menthe.

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Un oeuf tout neuf !!!

Un neuf ? Et non ! Un oeuf ? Non plus !
Voilà simplement un abricot sur du yaourt (on peut le remplacer par du fromage blanc ou encore des petits suisses). C'est mieux de prendre un abricot au sirop au lieu d'un vrai vu qu'il brille plus (remarque, ce n'est pas trop la saison...). Pour un dessert rapide (moins de 5mn), rigolo et facile, c'est parfait !!!
La prochaine fois, je vous fais des frites avec !!!

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Lape un yaourt ! (lapin yaourt)

Pour une petite faim, voilà un encas équilibré (pas comme le Kinder Bueno...) : un super yaourt au lait concentré !!!
Un yaourt  équilibré c'est super bon pour la santé et meilleur qu'au supermarché ! (je suis devenue poète, ça rime ! Je plaisante...)
En tout cas, je vous conseille d'essayer car :
1) ce n'est pas long
2) c'est vraiment super bon (autant pour la santé que pour le ventre...)
3) et vous pouvez ensuite le décorer avec des petites choses (exemple : langues de chat pour les oreilles et tête de lapin au feutre).
Bref, si vous avez besoin d'une recette, la voilà.

ingrédients :

1 tube de lait concentré sucré (170 grammes)

1 yaourt nature

700 ml de lait

Battre le yaourt et le lait concentré (pour que ce soit bien liquide).
Ajouter le lait et battre encore pour bien mélanger.
Mettre dans des pots
Placer au four à 50 degrés pendant 3h30.
Moi, je les fais le soir et je les laisse dans le four jusqu'au lendemain donc ça reste au chaud plus longtemps. Si vous voulez les récupérer avant, peut-être que c'est mieux de les laisser à chauffer à 50 degrés plus que 3h30 ?

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Mousse au chocolat et lapin de M6

Je n'avais jamais fait de mousse au chocolat... Donc j'ai juste suivi la recette sur l'emballage de la plaque de chocolat.
J'ai aussi refait le lapin qui était sur le gâteau (dont la recette est ici) réalisé pour le reportage de 100% mag. Je m'étais dit que ce serait trop dur de faire sa tête, c'est pour ça que j'avais choisi de le mettre comme ça.
C'est marrant de faire des trucs en pâte d'amande, on a l'impression de retourner en maternelle quand on faisait de la pâte à modeler !

ingrédients : 

200 grammes de chocolat 

6 oeufs
pour la déco : pâte d'amande (voilà la recette ou sinon vous pouvez l'acheter)

Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux. 

Ajouter (hors du feu) les jaunes d'oeufs. 

Battre les blancs en neige bien ferme.

Ajouter délicatement les blancs au chocolat en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. 

Placer au réfrigérateur au moins 3 heures.

La déco :  faire une grosse boule (le corps du lapin) et une petite (la queue) en pâte d'amande blanche ; Faire encore 2 petites boules blanches et les aplatir (pour les pattes arrières), puis ajouter de la pâte d'amande rose comme sur la photo pour faire les coussinets. Le plus dur est de faire tenir le tout mais normalement, la pâte d'amande colle. Pour les carottes, on fait des petits boudins orange un peu plus pointus d'un côté et on ajoute un peu de vert pour les fanes.

Gâteau aux betteraves et au chocolat

Bonne année à tous !

Ma 1ère résolution : manger plus de légumes grâce à ce gâteau !
J'ai trouvé la recette ici mais la déco est de moi !
J'ai choisi un feu d'artifice, je ne sais pas si c'est ressemblant, donnez votre avis dans les commentaires...

Bon appétit à tous !!!!

Ingrédients 

200g de chocolat noir corsé 

200g de betterave cuite 

3 œufs 

80g de farine 

1 cuillère à café de levure chimique 

40g de beurre 

90g de sucre 

pâte d'amande pour la déco 

Préchauffer le four à 160°C.
Mixer la betterave cuite jusqu'à obtention d'une purée.
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter la farine et la levure et mélanger délicatement.
Verser le mélange chocolat-beurre ainsi que la betterave.
Mélanger avec une spatule et verser dans un moule préalablement beurré.
Enfourner pour 45 minutes.

Petite tortue suisse (ou tortue aux petits suisses)

Cette recette n'est pas récente mais je la remets sur la une car vous l'avez peut-être loupée et aussi pour participer à ce concours ! En plus, je l'aime bien...

ingrédients : 2 petits suisses, kiwi, chocapic, sucre
Comme pour l'horloge de crudités, c'est très très simple et tout est dans la présentation !

Pèle le kiwi et découpe une forme de tête de tortue et 4 pattes.
Dans un bol, mélange les petits suisses avec le sucre et le reste de kiwi en petits morceaux.
Fais un petit tas dans une assiette : ce sera le corps de la tortue. Place la tête et les pattes.
Ajoute les chocapic comme sur la photo. Prends deux petits bouts cassés pour faire les yeux.
 

est-ce que je vais gagner ?

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Gâteau fantôme

Il paraît que mon dernier message était un peu effrayant pour les enfants... Voici une idée de décoration de gâteau qui fait moins peur : ce sont de gentils fantômes.
En fait j'ai voulu faire un gâteau à ma soeur pour ses 12 ans. Comme je n'avais pas beaucoup de temps, j'ai fait simple : un fondant au chocolat que j'ai décoré de petits fantômes. Ça rendait pas mal avec les bougies, mais ça aurait été encore mieux avec des bougies blanches.

Ingrédients :
pour le fondant : 3 oeufs, 75 grammes de sucre en poudre, 45 grammes de farine, 150 grammes de beurre, 150 grammes de chocolat noir
pour les fantômes : du chocolat blanc à cuire, des petits bouts de chocolat noir

Le gâteau :
Préchauffer le four à 200 degrés (Th 6-7)
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et mélanger.
Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux.
Hors du feu, mélanger le tout.
Mettre dans un moule beurré (ou dans des ramequins individuels) et placer au four environ 12 minutes (moins pour les ramequins).

La décoration :
Faire fondre du chocolat blanc au micro-onde.
Avec une cuillère, déposer un peu de chocolat sur du papier cuisson et étaler pour faire une forme de fantôme.
Ajouter deux petits bouts de chocolat pour faire des yeux.
Placer au frigo pour que ça durcisse.

Quand le gâteau est démoulé, on peut poser les fantômes.
Attention, la chaleur des bougies les fait fondre : ce n'est pas génant car c'est bon même fondu mais on ne peut plus les déplacer.

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Cui cui cui

Voilà un goûter ou un dessert très sympa. Je ne sais pas s'il est aussi beau que l'original, mais j'étais très contente. J'adore les nectarines, c'est trop mignon et c'est facileà faire...!

ingrédients : 2 nectarines, 2 bretzels, 1 shamallow, 2 petits bouts de chocolat

Couper les nectarines en deux.
Poser deux moitiés dans l'assiette pour la tête et le corps.
Couper une autre des moitiés en lamelles pour faire les ailes.
Dans la dernière moitié, couper un bec, des pattes et des petits bouts pour la queue.
Disposer les bretzels et tous les petits morceaux comme sur la photo.
Découper des bouts de shamallows pour les yeux (c'est facile avec des ciseaux mouillés) et ajouter 2 petits bouts de chocolat pour la pupille.

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Quèkokoka

- Quoi ?
- J'ai fait un cake au coca.
- Ah, d'accord !
- Et c'est bon ?
- Oui, et en plus le cake se tient bien donc c'est facile à emmener pour le goûter.

La recette vient de cuisine actuelle. Il y avait une page spéciale sur les recettes au coca.

La recette est sympa, je voulais essayer et c'est mega trop bon et archi top !
En plus c'est un bon prétexte pour que mes parents achètent du coca.

ingrédients : 200 grammes de farine, 160 grammes de sucre roux, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 130 grammes de beurre, 30 grammes de cacao, 20 cl de coca, 30 grammes de yaourt grec, 1 oeuf, 10 cl de lait

Mélanger la farine avec le sucre, le bicarbonate et le sel.
Faire fondre le beurre avec le cacao et le coca.
Incorporer à la farine sucrée et mélanger.
Préchauffer le four thermostat 6 (180 degrés).
Mélanger le yaourt grec, l'oeuf et le lait et ajouter à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four 45 minutes.
Déguster froid.

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Cheesecake

Mon papa a fait un cheescake. Je dis bravo !!! C'est tellement exceptionnel (qu'il fasse à manger à part pâtes et jambon) que je vous en parle !
TRES BON ! Dommage de devoir attendre des lustres avant le prochain !!!
La recette vient du livre un goûter à New-York.
Ustensile : moule rond de 22cm de diamètre, de préférence avec fond amovible, une spatule, un fouet
Ingrédients :
- pour la croûte :
180 grammes de biscuits à thé emiettés
90 grammes de beurre fondu
20 grammes de sucre en poudre
- pour la crème de fromage :
540 grammes de fromage nature à tartiner (type philadelphia)
160 grammes de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
40 grammes de farine
le jus et le zeste râpé d'un citron
36 cl de crème fraîche (30% de matière grasse)
5 oeufs
1 jaune d'oeuf
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- pour le glaçage (facultatif) :
22,5 cl de crème fraîche
2 cuillère à soupe de sucre en poudre

La croûte
Préchauffer le four à 175 degrés (chaleur tournante).
Beurrer le moule.
Mélanger les biscuits émiettés, le sucre et le beurre fondu et tapisser le fond du moule en tassant bien avec le fond d'un verre.
Faire cuire 15 minutes.
Sortir la croûte du four et augmenter la température à 225 degrés.
La crème de fromage
Mélanger les ingrédients dans l'ordre en fouettant pour obtenir une crème lisse et homogène.
Verser le mélange sur la croûte et enfourner pour 10 minutes.
Sans ouvrir le four, baisser la température à 120 degrés et prolonger la cuisson pendant 1h15. La crème doit être toujours un peu tremblotante au centre.
Laisser refroidir et mettre au moins 4 heures au réfrigérateur.
Le glaçage
Bien mélanger la crème fraîche et le sucre et sortir le gâteau du four 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Le recouvrir de glaçage à l'aide d'une spatule et le remettre au four le temps restant.

Cartable de rentrée

C'est bientôt la rentrée alors pour ne pas aller en classe, je vous propose de manger votre cartable !!!
Pour le mien, j'ai fait un gâteau au chocolat dans un moule rectangulaire. J'ai utilisé une madeleine longue pour la poignée et de la pâte à sucre pour le décorer.
C'était la première fois que j'utilisais de la pâte à sucre et ce n'était pas si évident car ça collait et je n'avais même pas de rouleau à pâtisserie... En fait, le truc pour que ça ne colle pas, c'est de mettre du sucre glace.

En réalité, mon cartable n'est pas du tout comme ça ! Je reprendrai celui de l'année dernière et c'est un sac à dos.

ingrédients pour le gâteau au chocolat (recette du livre Accro au choco de Cyril Lignac)
200 g de chocolat, 120 g de beurre, 80 g de farine, 150 g de sucre, 4 oeufs,

Fais préchauffer le four à 180 degrés.
Fais fondre le chocolat et le beurre.
Mélange le sucre et les oeufs dans un saladier puis ajoute la farine.
Verse le mélange de chocolat et remue bien pour que ce soit homogène.
Mets le tout dans un moule beurré et fariné.
Mets au four pendant 30 minutes.
Laisse refroidir avant de démouler.

Pour la déco, il faut couper un triangle de pâte  à sucre pour le rabat du cartable. Après deux carrés ou rectangles pour les poches et un autre pour recouvrir la madeleine-poignée.

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Souris fraises

Je trouve ces souris très mignonnes, pas vous ?
Et très faciles à faire ! Dépêchez vous avant qu'il n'y ait plus de fraises !!!

ingrédients : quelques fraises, des amandes effilées, 1 rouleau de réglisse
Coupe les fraises en 2 si elles sont grosses ou choisis-en des pointues
Fais deux petites fentes pour les oreilles et glisse une amande dans chaque.
Fais deux petits trous pour les yeux et insère un tout petit bout de réglisse
Découpe un bout du réglisse pour la queue.

Et pour finir les fraises, on peut tout simplement les manger avec de la chantilly maison.
Pour faire de la chantilly : mets les ustensiles (le fouet et le saladier) quelques minutes au congélateur ou au réfrigérateur. Bats de la crème liquide avec un peu de sucre glace. Et voilà !

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