Petits sablés

Exceptionnellement c'est une recette de ma sœur que je mets sur le blog.

Ingrédients :
200 grammes de farine
125 grammes de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
125 grammes de beurre
cannelle en poudre
1 pincée de sel


Bats l'oeuf avec les sucres, le sel et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoute toute la farine : mélange avec une spatule en bois puis sable la pâte avec tes doigts (si tu ne sais pas ce que ça veut dire, c'est écrit là).
Ajoute le beurre en petits morceaux et mélange rapidement avec tes mains.
Fraise la pâte et fais-en une boule (pareil, c'est écrit là).
Mets au réfrigérateur au moins 1 heure, au plus 24 h couverte d'un torchon.
Sors la pâte, laisse-la à température ambiante 1/4 d'heure, puis étale-là.
Prends un petit verre ou des emporte-pièces de façon à former les sablés.
Préchauffe ton four à 180 degrés (thermostat 6)
Dépose les sablés sur la plaque couverte de papier aluminium ou sulfurisé.
Laisse cuire environ 15 minutes.

Surveille-bien la cuisson car ça peut brûler d'un coup.

Ma cantine (Avenance)

Ce resto là, j'y mange très très souvent ! Voici mon plateau : normalement il y a 2 clémentines et une entrée mais je n'ai pas pris d'entrée car il n'y avait que des salades de pâtes.

Plateau de la cantine

gros plan sur la viande

Je vous laisse juge de la viande... Trouvez-vous ça appétissant ? Pas moi.
On est obligé de tout manger pour reprendre de l'accompagnement quand c'est bon (pâtes, frites, etc.). Les techniques de certains : mettre dans son yaourt, ou mettre sous sa serviette...

Orangettes

Attention, c'est à faire la veille !

ingrédients : 3 grosses oranges non traitées ou bio, 250 grammes de sucre en poudre, 450 grammes chocolat, 50cl eau minérale

Brosse les oranges sous l'eau.
Incise l'écorce en 4 quartiers et enlève-la en gardant le plus possible de peau blanche.
Mets-les dans une casserole d'eau et fait bouillir pendant 5 minutes.
Égoutte-les et refais les bouillir 5 minutes.
Égoutte-les et laisse-les refroidir dans une passoire.
Découpe-les en lamelles d'environ un demi-centimètre de largeur.
Fais bouillir l'eau minérale avec le sucre et plonge les lamelles d'oranges dans ce sirop.
Fais frémir 5 minutes, laisse refroidir et recommence deux fois.
Fais sécher les oranges sur une grille pendant 12 heures.
Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre.
Avec une fourchette, trempe les lamelles d'orange dans le chocolat fondu et laisse-les durcir sur du papier sulfurisé.

Ma sœur a adoré car son chocolat préféré est à l'orange. Je le savais ! Moi j'ai aimé aussi mais pas au point d'être fan.

Une bonne idée de cadeau !

Petits troncs d'arbre

petit tronc d'arbre

Ma maman a acheté le nouveau magazine Papillote et j'ai essayé cette recette avec ma mamie.

ingrédients :  400 grammes de marrons en bocal, 25cl de lait entier, 1 gousse de vanille, 100 grammes de chocolat, 100 grammes de sucre. Pour la déco : pâte d'amande verte, sucre glace
ustensiles : presse-purée, 1 pinceau (facultatif)


Fais cuire les marrons 30 min avec le lait, le sucre et la vanille fendue en deux dans la longueur.
Écrase le tout en  purée avec un presse-purée.
Laisse sécher à température ambiante environ 30 minutes.
Fais 4 petits rouleaux. Laisse-les sécher encore 10 minutes (il faut qu'ils soient bien secs à l'extérieur).
Redresse les rouleaux, donne leur la forme d'un petit tronc coupé (le bas doit être plus large que le haut).
Tasse bien la pâte de marron avec les doigts.
Dessine les écorces de l'arbre avec une fourchette.
Fais fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie. Lisse bien le chocolat en battant avec un fouet.
Dépose les troncs dans les assiettes.
Passe un pinceau trempé dans le chocolat sur tout l'extérieur.
Fais des feuilles dans la pâte d'amande verte et dépose-les sur le tronc. Saupoudre de sucre glace pour faire comme de la neige.

Je n'avais pas de pinceau alors j'ai étalé avec une cuillère : ça a enlevé les traces des écorces faites à la fourchette. Je les ai refaites après avoir mis le chocolat.
Dans la recette, ils suggéraient de faire un bonhomme de neige en pâte d'amande mais comme je n'avais que de la pâte d'amande verte, j'ai pris des playmobils bûcherons pour décorer.
Aussi j'ai fait 6 petits troncs au lieu de 4 et chaque portion m'a paru assez grosse.

Stop à la déforestation !

bûche, plat rigolo

Tartines coccinelle

Décidément, encore une petite bête...

ingrédients : pain, tapenade, tomates cerise, olives noires, mâche ou basilic

Fais griller de fines tranches de pain.
Tartine-les avec de la tapenade.
Pose dessus une feuille de basilic ou de mâche et une demi-tomate.
Découpe un bout d'olive pour faire la tête de la coccinelle.
Fais des points noirs sur son dos avec la tapenade.

Ça ressemble beaucoup à cette recette  mais ils mettent du fromage à la place de la tapenade, et ils font les points avec du colorant noir.

tartine, plat rigolo, apéritif

La Strada

Voilà un resto convivial ! Choisissez-le pour une sortie en famille. 

Le menu enfant (5,90 euros) n'est pas mal, ma sœur l'a apprécié : jambon frites ou steak frites ou spaghetti bolognaise + crème caramel ou mousse au chocolat ou glace. Je regrette juste qu'ils ne proposent pas de pizza. Alors je n'ai pas pris le menu enfant mais une pizza. Sinon, il y avait beaucoup d'attente mais c'était un vendredi soir !

ma pizza Calabrese

la pizza Strada

Je n'ai pas pris de dessert, donc je ne peux rien vous dire là-dessus.

la lampe que j'aime bien !

3780 route de Neufchâtel, Bois-Guillaume
02 35 60 25 04
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Bar de l'hôtel de Bourgtheroulde

Déjà quand on rentre, c'est hyper beau !

Ce n'est pas pour manger, mais je vous en parle quand même pour le cadre. L'hôtel de Bourgtheroulde est ancien hôtel particulier transformé en hôtel de luxe.

Bien sûr, le café est plus cher qu'ailleurs (3 euros), mais le coca pas beaucoup plus (4 euros). On peut s'assoir au bar ou dans des canapés confortables. Je n'ai pas pu les prendre en photo car il y avait du monde.
Bref, un peu de luxe pour tout le monde !

L'hôtel a un spa et deux restaurants, la brasserie des deux rois et L'aumale (gastronomique). J'espère vous en parler un jour...

 

Les vitres au sol permettent d'apercevoir la piscine au sous-sol.

Joyeuses fêtes !

la terrasse...

Pour rêver un peu, allez voir plus de photos sur leur galerie photo !

15 Place de la Pucelle, Rouen
02 35 14 50 50
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